Il partage sa carrière entre deux activités : celle de régisseur de piste comme au Festival de Monte-Carlo où il est présent depuis 2005 et, avec son épouse Evi, celui d’acrobate sur monocycle jongleur de tasses qu’il se lance sur le front avec la pointe du pied.

C’est une spécialité ancienne du cirque qu’il est plaisant de revoir au fil des générations. Bien que son nom comporte deux R, Steven est parent de la famille des Caroli célèbre depuis plus d’un siècle pour ses écuyers et ses clowns.